“好吃椰蓉奶香吐司详细的制作方法，是给我一个好朋友专门写的方子，虽然有点啰嗦但是对新手还是有所帮助的，希望我和我的朋友们一起加油，让家人享受到更健康的食品哈！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶香椰蓉吐司的做法步骤
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1210克牛奶倒入厨师机搅拌缸中，加入4克酵母搅拌均匀静置几分钟； -
2加入一个鸡蛋搅拌均匀；
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3加入350克高筋面粉；
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4厨师机低速和成型后再加入4克盐；
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5取下机缸盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜，或者常温下发酵至总之不超过4倍大，扒开面团有明显的蜂窝状；
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6将面团用剪刀剪成小块；
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7放入除黄油以外的全部主面团材料，将面团中速揉至扩展阶段（我厨师机4档揉面了不到10分钟）；
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8加入黄油揉至完全扩展阶段（我的厨师机4档揉面大约十分钟左右）；
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9就是我的所说的手套模；
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10取出面团平均分成两份；
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11制作椰蓉芝麻馅；50g椰蓉、40g细砂糖、30g白芝麻、一个鸡蛋和20g软化黄油混合搅成成泥状；
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12取一个面团擀成长方形大面片；
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13均匀地撒上馅料；
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14卷成长筒；
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15中间用刀切开；
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16拧成麻花状；
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17两头朝下、放入吐司模具中，依次完成二个；
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18放入烤箱中，旁边放一盒水，启动烤箱发酵档发酵大概一个小时左右；
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19发酵至模具的八分满，表面刷上一层蛋液（也可以不刷）；
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20放入预热175度烤箱中下层，上下火45分钟左右（我烘烤了十分钟上色后加盖锡纸）；
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21成品图
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22成品图
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23成品图
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24成品图
小窍门
馅料可以根据自己的喜好随意搭配，比如枣泥核桃，砂糖麻酱或其他馅料。烤箱的温度根据自己烤箱的脾气自行调节。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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