“今天又做了一回煲仔饭，用的湖南传统工艺土炕熏制的腊肠。其味道浓郁、肉质紧密、咸香，不是一般的腊肠能够媲美的。腊肠不是很肥，用来炒菜是极好的。但其浓郁的熏制的味道，又是让人欲罢不能。前些天做了一回香肠煲仔饭，儿子说好吃但味道有些清淡了些，那今天就用这王家五腊肠来做一锅味道足、颜值高的煲仔饭吧！”
食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
腊肠煲仔饭的做法步骤
-
1两杯大米准备好 -
2洗净后放入砂锅中 -
3选择“煲仔饭”程序，米饭自动进入焖烧中 -
4腊肠和小油菜清洗干净 -
5腊肠切片，小油菜焯熟 -
6待米饭吸足水快要成熟时，沿着锅边倒入两勺植物油，再将腊肠摆放在米饭上面 -
7时间到时，将小油菜沿着锅边摆放，高颜值的腊肠煲仔饭做好啦！ -
8香不香？ -
9好香 -
10饭菜一锅香，下面还会有厚厚的焦锅巴
小窍门
1. 普通砂锅也可以做出美味煲仔饭，只是要小心看守着，以防糊锅；
2. 小油菜焯水时，水中放少许盐、植物油，焯出的小油菜更加碧绿；
3. 米饭快煮熟时，沿着锅边倒一点点植物油，锅巴更香更脆。
2. 小油菜焯水时，水中放少许盐、植物油，焯出的小油菜更加碧绿；
3. 米饭快煮熟时，沿着锅边倒一点点植物油，锅巴更香更脆。
使用的厨具：电子瓦煲、砂锅
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