“大芥菜这是我们福建人非常喜欢的一种蔬菜，全身都是宝！为了留住她的美味，福建人也是将大芥菜的各种做法做到了极致！晒熟菜干，酸菜，梅菜，腌菜心皮，晒菜心干～～～
今天我来给大家上一道最简单的保存方法！其实就是脱水这么简单，但是注意的事项还是挺多的！”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
大芥菜菜心干的做法步骤
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1大芥菜，去叶子去外皮，留中间菜心，切2.5-3毫米薄片备用。 -
2将切好的薄片均匀铺在果蔬烘干机的网架上。 -
3历经8-10小时50℃烘干，中间要检查一下有没有烘烤受热不均的，可以适当调整一下。 -
4烘干到噶本脆了哦！装起来放冰箱，平常炖煮炒焖都可以，美味又鲜甜！
小窍门
晒菜心干的时候最怕天气不好，最近天气不好，还有也怕灰尘和小飞虫，所以我用了家里的果树烘干机！日晒条件允许的话也可以用日晒，但是要注意一定要提前掌握好天气，注意日晒时间！
使用的厨具：其他
所属分类：
小吃
家常菜