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诗文 汤羹——枸杞木瓜银耳羹
释义
汤羹——枸杞木瓜银耳羹的做法
“枸杞——养肝润肺,清热明目
银耳——益气清肠,滋阴润肺
木瓜——消暑解渴,美肤抗癌

夏日,美美地来上一碗,祝大家都健康美丽!”

食材明细

主料
  • 木瓜 1个
  • 银耳 2大朵
辅料
  • 枸杞 10粒左右
配料
  • 冰糖 4粒
  • 甜味 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

枸杞木瓜银耳羹的做法步骤

  • 汤羹——枸杞木瓜银耳羹的做法步骤:1
    1
    银耳泡发,撕小朵。木瓜去籽,切小块。枸杞洗净表面尘土。
  • 汤羹——枸杞木瓜银耳羹的做法步骤:2
    2
    砂锅内添冷水,放入银耳,煮开后关小火,炖煮30分钟。
  • 汤羹——枸杞木瓜银耳羹的做法步骤:3
    3
    加入木瓜和冰糖,小火炖煮25分钟。
  • 汤羹——枸杞木瓜银耳羹的做法步骤:4
    4
    放入枸杞,小火继续焖煮5分钟。
  • 汤羹——枸杞木瓜银耳羹的做法步骤:5
    5
    关火,利用砂锅的余温继续焖一会儿,盛盘食用即可。放凉后放入冰箱冷藏,也可变身一道极佳的冰饮。

小窍门

1.选购银耳时,不要选雪白的,因为极有可能是硫磺熏制的。乳白色米白色才是优质银耳的原色。
2.泡发银耳,要有足够的水分和时间,一定要冷水泡发,否则成品容易发粘,影响口感。
3.本品虽然耗时略长,但是技术含量相对不高,只要看好火候,初学者也能成功做出美味滋补的炖品。
使用的厨具:砂锅
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更新时间:2025/3/10 18:41:05