诗文 | 虫草花煲鸡汤 |
释义 |
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食材明细
虫草花煲鸡汤的做法步骤
小窍门
食用虫草花的注意事项
1、清洗过程 虫草花买回来之后在清洗的时候要注意,不要泡太久,也不要用流水冲洗过长的时间,因为虫草花子实体上面有真菌孢子粉,而真菌孢子粉是一种很有营养的物质,而长时间的清洗则会把真菌孢子粉洗掉。 2、煲汤过程 用虫草花煲汤的时候,要注意不要煮太久,烹饪时间过长会影响虫草花的口感,破坏香味,还会损害营养物质,并且在汤煲好后调味的时候,尽量不要放味精鸡精这类增鲜的调味料,因为虫草花煲汤本身就很有鲜味。 虫草花适宜人群 1、肿瘤人群及放化疗者。 2、肾虚人群,即肾气不足、腰膝酸痛者。 3、心律失常、心脏功能低下者。 4、亚健康人群,常失眠者、体力精力透支者。 5、产后、术后人群及病后虚弱、免疫力低下者。 6、痰咳喘人群 虫草花适宜 虫草花哪些人不能吃 1.少年儿童儿童正处于生长发育的关键阶段,虫草花中含有雄性激素,儿童食用的话可能会导致自身出现早熟的问题 2.上火人群出现了上火症状的人群,大家在日常也尽量不要食用虫草花。还有一些处于烦躁情绪的人群也尽量不要吃用虫草花。 3.容易过敏的人过敏体质的朋友在日常也尽量不要食用虫草花。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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