“家里亲戚送了几个南瓜，吃不完了，就做几个馒头，换换口味”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
南瓜开花馒头的做法步骤
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1南瓜切开，去籽，放入锅里蒸熟，取肉捣成泥状 -
2待凉后加入适量面粉，放入适量酵母，搅拌均匀。南瓜湿润，先不要放水，看面团成型程度酌情。 -
3和成面团后，放入温暖的地方发酵。 -
4发酵两倍大小后，给面团排气塑性，放入锅内二发。 -
5四十分钟后，二发结束。开大火蒸，水开后，小火再蒸十分钟。然后关火，再闷十分钟即可。
小窍门
南瓜本身就甜，可不用额外加糖。南瓜对高血压有疗效，可多食。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜