食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
燕麦果香小吐司的做法步骤
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1准备好所需食材。 -
2椰子油除外的面团材料放入厨师机搅拌桶内。
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3启动厨师机，把面团打至粗膜的状态。
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4加入室温软化好的椰子油，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。
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5把面团收拢光滑，放入发酵盒，发酵至两倍大。
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6取出面团，轻压排气后均分成两份，松弛20分钟。
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7擀开，边上若有气泡直接拍掉。
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8翻面，自上而下卷起来，然后再次松弛10分钟。
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9再次擀长，翻面，卷起来。
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10放入水立方吐司盒。（10*10*10）
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11送入烤箱38度发酵至8分满。
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12最后送入预热好的烤箱，上下火180度烤制35分钟左右即可。
小窍门
1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。
2.烘烤要充分，脱模要及时，文内使用的时间跟温度仅供参考，这里使用的是柏翠6080，一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间，请灵活掌握。
2.烘烤要充分，脱模要及时，文内使用的时间跟温度仅供参考，这里使用的是柏翠6080，一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间，请灵活掌握。
使用的厨具：厨师机、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
西餐