诗文 | 奶香绿豆糕 |
释义 |
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食材明细
奶香绿豆糕的做法步骤
小窍门
1. 个人喜欢的口感不同,所以糖量、炼乳量不固定,可自行调整;牛奶用量以能打动绿豆泥为宜,用得越多,炒的时间也越长;
2. 绿豆沙炒完后能轻松成团,不湿不干,出锅后要用保鲜膜迅速贴面蒙上,防止表面变干,也防止有水珠产生而使表面湿塌塌; 3. 绿豆沙冷藏保存,一周内食用完为宜;想长时间保存可冷冻,用时重新解冻; 4. 菠菜粉可用抹茶粉或者其它天然植物色粉代替,根据造型来调整种类。
使用的厨具:其他、不粘锅、蒸锅、煮锅
所属分类:
糕点
下午茶
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