“马兰头是春天标志性的野菜，小时候田野里到处都是，现在少了，大多都是人工种植，味道远没有野生的浓郁清香。今天的马兰头是人家老太太去田野里挑的，只有这么一点点，花了3块钱买的。关键是我家小朋友很爱吃豆干儿，所以满满的一碗饭，妥妥的啦～～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
马兰头拌香干的做法步骤
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1将马兰头捡去老根和黄叶，清洗干净。 -
2锅中加入适量清水，煮开。下入马兰头焯烫50秒。
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3然后捞出，挤干水分。
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4然后将马兰头切碎，越细越好吃。
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5将豆干洗净，切成小颗粒。
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6锅中加入清水，煮开，下入豆干粒焯烫1分钟。然后取出，沥干水分。
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7将马兰头和豆干一同放入盘中。
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8加入适量盐。
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9加入少许白糖。
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10再加入少许鲜酱油，拌匀。
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11最后炒锅中倒入适量玉米油，烧热，淋入盘中，再次拌匀即可。
使用的厨具：炒锅
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