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诗文
纸杯蛋糕
释义
“做了很多次纸杯蛋糕,每次都会改变配方,尝试最好吃的一种。”
食材明细
主料
牛奶
75ml
低筋面粉
110g
食用油
110ml
蛋黄
5个
蛋清
5个
辅料
泡打粉
2g
白糖
60g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
纸杯蛋糕的做法步骤
1
备好食材,(食材图忘记拍了,附一张我表妹给我p的图片吧,??)
2
鸡蛋清加三分之一的白糖,用电动打蛋器打发打至下图
3
再加入一半白糖打发至下图
4
最后将白糖加入打发的鸡蛋清,再次打发。备用
5
另用容器,将蛋黄打散
6
将牛奶倒入鸡蛋液中,搅拌均匀
7
将面粉和泡打粉过筛入鸡蛋牛奶液中,搅拌均匀
8
在搅拌均匀的蛋黄糊中放入食用油,搅拌均匀
9
再加入之前打发好的蛋清,搅拌至下图
10
装入容器。烤箱220度预热。
11
预热后,将装好的蛋糕液放入烤箱中层,180度烤40-50分钟。(我这个时间烤少了,我只烤了半个小时,所以颜色不太好)
12
这是我之前烤的一个蛋糕,一样的方法,只是时间久点
所属分类: 烘焙 甜品
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更新时间:2025/5/11 7:44:44