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诗文	蔬菜吐司
释义	食材明细 主料 高筋面粉 350克 炼乳 15克 酵母 5克 牛奶 180克 全蛋液 35克 黄油 30克 老面团 40克 胡萝卜丝 25克 西蓝花碎 25克 辅料 改良剂 （可不放） 2.5克 配料 盐 7克 砂糖 35克 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 蔬菜吐司的做法步骤 1 将面团所有干性材料混合均匀，加入牛奶、全蛋、炼乳搅拌至光滑有弹性。加入黄油继续搅拌至扩展阶段。 2 加入胡萝卜、西蓝花碎搅拌均匀。 3 室温发酵1小时至原面团2倍大。 4 ......... 5 ........ 6 将面团分割成每个180克并滚圆，常温松弛发酵20分钟。 7 将面团擀开卷成条状。 8 ...... 9 将两条编在一起成辫子行放入吐司模。 10 最后发醒60分钟。 11 至9分满盒，表面刷蛋液进行烤制。 12 烤制好的吐司。
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