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诗文
蒜香红衫鱼
释义
“鲜香美味可配菜配粥”
食材明细
主料
红衫鱼
3条
辅料
酱油
少许
蒜蓉
少许
姜片
少许
生粉
少许
蒜香 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蒜香红衫鱼的做法步骤
1
红衫鱼去内臟及去鳞清洗干净
2
用厨房纸吸去多余水份,再把鱼拍上一层生粉
3
热锅下油,放鱼下锅中小火煎至金黄
4
翻另一面煎至金黄熟透,盛出碟备用
5
锅中多余的油大火烧热放蒜蓉爆香调少许酱油,酱汁就好了(蒜蓉放入锅中即可关火,火大蒜蓉会糊变苦)
6
酱汁好香哦
7
把酱汁淋在红衫鱼上就完成了
8
成品,皮脆香肉质鲜嫩。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2026/5/12 6:37:55