配料切丝备用土豆丝、黄瓜丝、葱丝（可以用擦丝的设备，我家的找不到了??）。

取一个大碗加适量面粉（我取了大概图中勺子的四勺子）加一颗全蛋；

加适量水搅拌成糊糊、面糊中加点盐，花椒面、白胡椒搅拌均匀、再加食用油；放置一会儿；

先下土豆丝搅拌均匀，最后加入黄瓜丝和葱丝适量搅拌即可；

准备一口小口径不粘锅，起锅烧油油热后下如面糊，铺开，煎至定型后翻面、两面金黄后转小火再煎一会儿就可以出锅了……这些量一共出了三张饼??想吃脆的可以薄一点出四张应该也没问题??

上图为原相机拍摄；做饭最重要的就是创造无限可能，尤其一个人的饭吃的更是一种随心所欲的心情...拌面糊的时候我也不知道为什么要加白胡椒和油，黄瓜丝也是因为前一天吃冷面时候切黄瓜丝剩下的半根黄瓜...