斋外斋内酯豆腐取掉包装盒切成片（取出豆腐的正确方法：撕开封口膜之前，先用手沿着盒子四边拍一下，在盒底任意1个角剪开一条小缝，最后撕开封口膜，倒扣在盘碟中，便可轻松揭开盒子），放入盘中备用。

鸡蛋打入碗中加清水和盐搅拌均匀，倒在豆腐上。

豆腐上锅蒸10分钟左右，同时把西兰花、虾仁煮熟。

把西兰花和虾仁摆在豆腐上，上锅再蒸5分钟。

蒸好淋上适量生抽，撒上适量黑胡椒粉，豆腐蛋花糕就做好了。