食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香煎多春鱼的做法步骤
-
1这个季节的多春鱼没有鱼籽。 -
2准备姜丝。 -
3准备葱花和干辣椒碎。 -
4朝鱼肚中间剪开，将鱼处理干净。 -
5放盐腌30分钟后放入不粘锅煎。不用不粘锅，可以放少许淀粉腌拌一下鱼，这样不会将鱼煎散。 -
6小火慢煎至两面发黄。 -
7撒入姜丝继续煎。 -
8煎至鱼水分收干，鱼身变硬，易夹起，就可以装碟了。 -
9做酱汁，葱花和辣椒碎的表面浇上热油，再倒点酱油拌匀。 -
10再将酱汁淋入鱼的表面，葱香味带点微辣的多春鱼完成。
使用的厨具：不粘锅
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