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诗文
香煎多春鱼
释义
食材明细
主料
多春鱼
200g
辅料
盐
适量
姜
一块
葱花
适量
干辣椒碎
1勺
酱油
1勺
微辣 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
香煎多春鱼的做法步骤
1
这个季节的多春鱼没有鱼籽。
2
准备姜丝。
3
准备葱花和干辣椒碎。
4
朝鱼肚中间剪开,将鱼处理干净。
5
放盐腌30分钟后放入不粘锅煎。不用不粘锅,可以放少许淀粉腌拌一下鱼,这样不会将鱼煎散。
6
小火慢煎至两面发黄。
7
撒入姜丝继续煎。
8
煎至鱼水分收干,鱼身变硬,易夹起,就可以装碟了。
9
做酱汁,葱花和辣椒碎的表面浇上热油,再倒点酱油拌匀。
10
再将酱汁淋入鱼的表面,葱香味带点微辣的多春鱼完成。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/1 21:43:52