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诗文
酱土豆
释义
“买了些土豆,酱了吃。”
食材明细
主料
小土豆
适量
豆瓣酱
1勺
辅料
生抽
半勺
老抽
少许
花椒粉
少许
葱
半颗
八角
2个
香叶
2个
油
适量
水
适量
盐
少许
鸡精
少许
酱香 口味
酱 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酱土豆的做法步骤
1
小土豆用刷子刷净。
2
切小块。
3
油烧热,下八角炒香。
4
再下入香叶、葱炒香。
5
下入土豆炒匀,炒至土豆皮发皱。
6
加入花椒粉炒香。
7
再放入豆瓣酱炒香。
8
放入白糖炒匀。
9
加生抽老抽炒匀。
10
加水加少许鸡精小火烧。
11
收汤。
12
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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送许可久归钱塘(明·王绂)
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更新时间:2026/6/2 8:10:02