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诗文
凉拌辣椒藕
释义
食材明细
主料
莲藕
约500克
辅料
葱花
少许
配料
自制油辣椒
一大勺
花椒粉
一小勺
老抽
一大勺
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
中辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌辣椒藕的做法步骤
1
莲藕去皮洗净,放入汤锅中,加冷水开始煮;
2
大火烧开后把火调小点,煮10分钟,莲藕的颜色变深就煮好了,捞出放入凉水中冷却;
3
冷却后的莲藕切薄片;
4
将切好的藕片放入一个比较大的有盖的容器中,放入全部的调料;
5
盖上盖子(我这次就直接用我家的电饭锅了),双手握住盖子和锅,来回上下晃动;
6
晃10-20下基本就拌好了,打开盖子,用筷子把局部没有拌好的地方再拌匀一下,就可以了,这样拌藕片既省时又省事!
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更新时间:2026/5/27 12:27:47