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诗文 快手爽滑青椒牛肉
释义
快手爽滑青椒牛肉的做法
“美味爽滑的牛肉...”

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 青辣椒 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 生抽 适量
  • 淀粉 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

青椒牛肉的做法步骤

  • 快手爽滑青椒牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉.青辣椒备用。
  • 快手爽滑青椒牛肉的做法步骤:2
    2
    牛肉切片。
  • 快手爽滑青椒牛肉的做法步骤:3
    3
    青椒切块,葱姜切块。
  • 快手爽滑青椒牛肉的做法步骤:4
    4
    牛肉片里加胡椒葱.姜.水淀粉抓匀腌20分钟(中间把牛肉昔出的水分倒掉)。
  • 快手爽滑青椒牛肉的做法步骤:5
    5
    锅里放油。
  • 快手爽滑青椒牛肉的做法步骤:6
    6
    放入葱.姜块炒香。
  • 快手爽滑青椒牛肉的做法步骤:7
    7
    到入牛肉片。
  • 快手爽滑青椒牛肉的做法步骤:8
    8
    翻炒,加生抽。
  • 快手爽滑青椒牛肉的做法步骤:9
    9
    炒的牛肉片发白,到入青辣椒。
  • 快手爽滑青椒牛肉的做法步骤:10
    10
    .炒到辣椒变的更绿,加鸡精.盐调味。
  • 快手爽滑青椒牛肉的做法步骤:11
    11
    一道美味爽滑的青椒牛肉.....

小窍门

1.牛肉切片时最好放冰箱冻一下,切片就变的很简单。

2.用淀粉抓腌是让牛肉变的爽滑。

3.牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。

4.炒牛肉时,锅要热,油要多加些,已防沾锅,这道菜如果沾锅就不好吃了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜  
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更新时间:2025/3/10 15:51:23