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诗文
草莓生日蛋糕
释义
“第一次做生日蛋糕,还算可以吧。”
食材明细
主料
鸡蛋
5个
牛奶
240ml
低筋面粉
150g
辅料
草莓
几个
配料
糖
100g
玉米油
3勺
白醋
3至4滴
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
草莓生日蛋糕的做法步骤
1
准备好做蛋糕所需的材料。
2
将蛋白、蛋黄分离。
3
将蛋黄打发。
4
将蛋黄加入白糖40g打散。
5
蛋黄中加入筛过的低筋面粉。
6
将蛋黄液搅拌均匀。
7
将蛋清加入白糖20g,白醋一滴,打法。
8
第一次打发好的蛋清,气孔比较大。
9
再次加入白糖20g和白醋一滴,打发,打发至泡沫细腻
10
蛋黄液中加入打发的奶油拌匀。
11
电饭锅刷上油,以免粘锅。将蛋液倒入电饭锅中,震出气泡,按下煮饭键,将电饭锅的气孔用湿帕子盖住,20分钟后再按下煮饭键,跳了后,让蛋糕在锅中保温20分钟,即可。
12
做好的蛋糕。
13
将2个蛋清打发至发泡尖不弯。
14
将奶油抹在蛋糕上。
15
将草莓放在蛋糕上,就成了。很简单的,因为是第一次做,就只有这样了。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/2 2:13:45