“汤面是用沸水和面,边加水边搅拌,待稍凉后揉合成团,再做成各类食品。今天做菠菜馅蒸饺,菠菜是蔬菜类之冠,人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜多,对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。”
食材明细
烫面蒸饺的做法步骤
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8 所有材料放在锅里加入花椒油,盐,胡椒粉,香油拌匀。
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9 普通面粉用90度水烫面。边倒边不断搅拌面粉成絮状,和成面团。
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10 将烫面分成数个小剂子,用擀面杖擀成皮,将调好的馅包入。
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小窍门
蒸饺建议趁热食用,冷了会变硬,在此加热即可。可以用醒面的时间来做馅儿.
使用的厨具:蒸锅
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