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诗文 零嘴小吃【卤花生】
释义
零嘴小吃【卤花生】的做法
“新鲜的花生上市了,去菜场买了一些花生回来,最简单的办法就是卤着吃,既是零嘴小吃,又是下酒好菜,不管是大人小孩都很喜欢吃,而且价格也不贵。”

食材明细

主料
  • 花生 600克
辅料
  • 茴香籽 适量
  • 桂皮 1块
  • 干辣椒 4个
  • 花椒 适量
  • 大料 2个
  • 香叶 几片
  • 生姜 几片
  • 适量
  • 五香 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

卤花生的做法步骤

  • 零嘴小吃【卤花生】的做法步骤:1
    1
    新鲜花生洗净;
  • 零嘴小吃【卤花生】的做法步骤:2
    2
    用手把花生口子捏开,这一步是为了好进盐味;
  • 零嘴小吃【卤花生】的做法步骤:3
    3
    准备好香料;
  • 零嘴小吃【卤花生】的做法步骤:4
    4
    花生放入锅中,加入适量水;
  • 零嘴小吃【卤花生】的做法步骤:5
    5
    把香料放入锅中;
  • 零嘴小吃【卤花生】的做法步骤:6
    6
    放入适量盐;
  • 零嘴小吃【卤花生】的做法步骤:7
    7
    开中大火,水开后,中小火煮至花生熟透,大概30分钟,关火后,不用捞出花生,让花生侵泡在汤汁中放凉;
  • 零嘴小吃【卤花生】的做法步骤:8
    8
    花生入味后,捞出即可享用了!

小窍门

用手把花生口子捏一下,卤好的花生很容易入味,可以大大减少卤煮的时间,既省时间还省煤气。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/14 23:33:47