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诗文 香辣牛腩
释义
香辣牛腩的做法

食材明细

主料
  • 牛腩 适量
  • 青辣椒 各适量
  • 冰糖 适量
  • 火锅底料 适量
  • 大蒜头 适量
  • 蒜苔 适量
  • 红辣椒 适量
辅料
  • 料酒 适量
  • 姜 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 香辣 口味
  • 爆 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

香辣牛腩的做法步骤

  • 香辣牛腩的做法步骤：1
    1
    准备好牛腩，切成小块。
  • 香辣牛腩的做法步骤：2
    2
    加姜片、料酒焯水三分钟。
  • 香辣牛腩的做法步骤：3
    3
    过凉水，清洗干净浮沫，再放入电高压锅中压30分钟。
  • 香辣牛腩的做法步骤：4
    4
    牛腩改刀切成小条状。
  • 香辣牛腩的做法步骤：5
    5
    另起锅烧油，小火下入冰糖熬糖色。
  • 香辣牛腩的做法步骤：6
    6
    糖成微黄色时。
  • 香辣牛腩的做法步骤：7
    7
    下入火锅底料煸出红油。
  • 香辣牛腩的做法步骤：8
    8
    下入辣椒翻炒均匀断生，盛出待用。
  • 香辣牛腩的做法步骤：9
    9
    下入牛腩翻炒均匀。
  • 香辣牛腩的做法步骤：10
    10
    倒入炒好的辣椒，加蒜苔翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味。
  • 香辣牛腩的做法步骤：11
    11
    翻炒均匀出锅即可。
  • 香辣牛腩的做法步骤：12
    12
    好了??。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/23 13:23:02