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诗文 脆皮花生酥
释义
脆皮花生酥的做法

食材明细

主料
  • 脱皮花生 180克
辅料
  • 蛋白 2个
  • 细砂糖 80克
  • 1/4茶匙
  • 低筋面粉 20克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 未知 难度

脆皮花生酥的做法步骤

  • 脆皮花生酥的做法步骤:1
    1
    准备材料,只使用蛋清,糖、低筋粉备用。
  • 脆皮花生酥的做法步骤:2
    2
    花生去皮,碾碎,放入预热180度的烤箱中层,10分钟至金黄香脆,中途稍翻动几次,使其烘烤均匀。锅內倒入蛋白、盐、糖、低粉稍拌,然后将烤好的花生到入锅中,用铲混合均匀,然后开中火,煮到微沸,锅边缘出现白色凝结物即可关火。
  • 脆皮花生酥的做法步骤:3
    3
    用小勺舀在烤盘上,分小份,放入预热160度,烤15到25分钟呈现棕褐色,即可成品。

小窍门

花生生熟都可以,以后都要烤的。皮去不去都可以,不去皮,皮容易烤焦,影响美观。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   小吃   甜品  
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更新时间:2025/3/15 2:12:27