“椰丝蛋白球，一款没有黄油低热量的下午甜点，原本以为少了黄油口感会紧致坚硬，恰恰相反，外面焦香干脆，里面酥松香甜，配上一杯咖啡或奶茶，提神又暖胃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蛋白椰丝球的做法步骤
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1准备食材 -
2将蛋白和10g椰丝之外的所有食材混合 -
3将蛋白和10g椰丝之外的所有食材混合均匀 -
4蛋白用筷子打散，不要打出很多泡沫 -
5将蛋白倒入之前的混合物中 -
6取小块面团，搓成一小球，不要太大，直径约2.5cm，在椰丝里滚一下，让小球表面均匀站上椰丝 -
7用这个方法把面团全部搓好，这个量约30个，整齐放入烤盘 -
8150°，20分钟（根据自家烤箱） -
9烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软 -
10用稍低温度，较长时间来烤，才能烤透
小窍门
椰丝球不要太大，做的大小要均匀
使用的厨具：电烤箱