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诗文 丝瓜酱瓜烧毛豆
释义
丝瓜酱瓜烧毛豆的做法

食材明细

主料
  • 丝瓜 两根
  • 毛豆 100g
  • 酱黄瓜 两根
辅料
  • 红椒 少许
  • 少许
  • 咸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

丝瓜酱瓜烧毛豆的做法步骤

  • 丝瓜酱瓜烧毛豆的做法步骤:1
    1
    丝瓜,冼净打去皮。
  • 丝瓜酱瓜烧毛豆的做法步骤:2
    2
    将去皮丝瓜切成滚刀块。
  • 丝瓜酱瓜烧毛豆的做法步骤:3
    3
    手剥毛豆过沸水即刻沥出,保持原有绿色。
  • 丝瓜酱瓜烧毛豆的做法步骤:4
    4
    酱瓜切丁,用净水浸泡五分钟,去除少许咸味;红椒切丁。
  • 丝瓜酱瓜烧毛豆的做法步骤:5
    5
    热锅冷油,爆香红椒,放入毛豆翻炒变皱,再加入丝瓜烧至断生;起锅前放酱瓜丁,加少许清水,少许盐。

小窍门

不忌口味的,可将蒜蓉在起锅前加入,有点蒜香味道更好吃呢。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   农家菜  
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更新时间:2025/3/19 8:36:29