“淡绿色的西葫芦不但味道清香鲜美，而且营养价值很高，尤其是钙的含量最高，西葫芦还含有一种丰富的维生素对面色暗黄的人有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养份。西葫芦还能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
番茄烩西葫芦的做法步骤
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1西葫芦洗净对半切开再切成片备用。 -
2番茄洗净去皮切成片，蒜拍碎、辣椒切段备用。 -
3炒锅上火，倒入食用油烧热，油量要多一些，然后放入西葫芦在油锅里滑油翻炒几下捞出控干油份。 -
4锅底留少许油，放入辣椒和蒜末煸香。 -
5放入番茄片翻炒翻炒。 -
6放入过好油的西葫芦翻炒几下。 -
7调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可。
小窍门
西葫芦过油时间不可太长，以免西葫芦绵软失去脆爽的口咸。
使用的厨具：炒锅
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