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诗文
宁夏特色羊肉臊子面
释义
食材明细
主料
羊肉
500克
萝卜
250克
豆腐
150
香菇
100克
面
500
辅料
青豆
50克
木耳
50
豆角
50
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
宁夏特色羊肉臊子面的做法步骤
1
选取已经炒好的羊肉。改天传羊肉炒制过程。也可以选取袋装羊肉臊子。绿色袋子那种,宁夏的!
2
选取已经炒好的羊肉。改天传羊肉炒制过程。也可以选取袋装羊肉臊子。绿色袋子那种,宁夏的!
3
豆腐切块
4
香菇去根。没有用贺兰山紫蘑菇,味道确实不一样,爱吃,但是不爱做那个,因为做过的人都知道,野生的都有虫,不是野生的还不如用香菇呢。
5
切丁
6
开水焯豆腐
7
青豆是冻的,凉水化开
8
萝卜一定要选青萝卜,焯水
9
羊肉入锅炒热
10
水分炒干
11
放菜一起炒,除了豆腐
12
炒熟
13
加盐
14
加水
15
加豆腐慢火炖
16
所有的臊子做出来基本一家5口人够吃,因为两个人吃,所有把多余的臊子留出来。剩余的臊子加水煮开,放入韭菜。韭菜嫩的秘诀就是入锅搅匀马上关火
17
面煮好后放入碗里,加3勺臊子浇汤,撒上香菜葱花
18
完成
19
完成
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条 菜
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更新时间:2025/3/19 5:58:21