“大家去肯德基吃鸡翅，不如自己在家制作，既干净又卫生，喜欢的快来吧：”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
奥尔良炸鸡翅的做法步骤
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1鸡翅浸泡，反复冲洗去除血水备用。然后如图正面斜切两刀 -
2背面深划一刀
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3准备奥尔良味道的烤肉料
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4将80克左右的腌肉料倒在鸡翅上，拌匀，腌制一夜入味。
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5准备香雪家用裹炸粉（超市有卖的，好吃的脆皮全靠它）
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6倒小盆里干裹炸粉按照水2：1面的比例调好水浆糊备用，然后在准备一盘子的干的裹炸粉备用。
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7将腌好的鸡翅放水浆糊里蘸均匀
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8捞出控净，放进干的裹炸粉中粘均匀。
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9然后抖落干粉，再放回水浆糊里粘湿
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10在控净，放回干的裹炸粉里面粘粉，用手搓出鱼鳞片状备用
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11锅里加多油，七分热时候（油温千万不要太低）下鸡翅炸
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12炸金黄色，捞出备用
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13等待油温再次升高的时候，再炸一遍，然后捞出控油。
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14装盘
小窍门
一定要炸两次，这样更酥脆。
使用的厨具：不粘锅
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