“感觉这个很简单，只要有辣椒，买点肉就行”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒炒肉的做法步骤
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1五花肉切薄片，切好将肉放入碗中，略加入食盐、生粉、生抽、料酒，拌匀，放置十分钟或更久： -
2在腌肉的时候将清洗干净的辣椒用刀纵向剖开，然后用刀将青椒的籽和筋去掉，切成细丝条要不就切辣椒圈 -
3将腌好的肉放入锅内把油煎出，如果是瘦肉就快速翻炒一会：就行了，肉炸干后放入姜、蒜末，爆香盛出备用 -
4加入准备好的青椒炒断生 -
5放入事先炒好的五花肉 -
6再加入鸡精、老抽快速翻炒几下即可出锅
小窍门
腌肉时放点生粉肉质口感要好些
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜