“自己做的烤羊腿，完全没有膻味，而且特别入味特别香，百吃不厌，家人都很喜欢吃，每次烤的都吃光盘，大口吃肉、就着啤酒的感觉太棒了，细节不懂的亲欢迎加我微信询问，宝妈很高兴和大家交朋友。Vxin：273068623”
食材明细
- 五香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
烤羊腿的做法步骤
-
1羊腿洗干净，买的时候让卖肉的剁成几大块，方便下锅卤 -
2把切好的大块羊排，先用水焯一下，里面加些姜块、料酒，去去浮沫，洗干净，然后放在砂锅里，加入卤料包，大火烧开，小伙闷20-30分钟，加3勺盐，一大块生姜片和20ml料酒，去膻味，卤完满屋子都是羊肉香味。这一步主要是让肉入味，不要炖太熟。 -
3开始准备锡纸盘了，也可以拿锡纸自己做，在锡纸盘底刷上一层色拉油 -
4把土豆、胡萝卜、洋葱切块放入锡纸盘中、烤完后非常好吃的，块不要太小，不然烤熟就没了 -
5将生抽、五香粉、烧烤粉、半勺盐混在一起做酱料 -
6均匀的刷一层在配菜上，配菜的主要目的是给羊肉解腻，绝对空盘 -
7卤好的羊肉可以放上去啦，正反面分别刷一层酱料，再挤上柠檬汁 -
8刷上一层啤酒，正反刷哦 -
9再刷上一层蜂蜜，或者将蜂蜜和啤酒混在一起刷都可以 -
10整整两大盘，我买的羊腿大，家人都当饭吃，哈哈，4-6个人的量，吃的饱饱饱。。。 -
11烤箱预热190度，中层，1-1.5个小时，烤起来，中间不放心，可以打开看看、喜欢重口味的可以中途继续刷料，也可以撒辣椒粉 -
12这是成品的一部分，好吃到没朋友啊，烤的越焦越好吃，外酥里嫩、还入味，口水啊。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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菜
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