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诗文	罗勒三杯鸡
释义	食材明细 主料 三黄鸡肉 400克 辅料 蒜瓣 3个 生抽 30ml 猪油 20g 台湾米酒 40ml 鸡精 2g 罗勒 30g 大葱段 3个 姜 3片 原味 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 罗勒三杯鸡的做法步骤 1 食材洗净，三黄鸡肉切块待用。 2 热锅放油下葱段，蒜瓣，姜片煸炒出香，再下鸡肉翻炒至断生。 3 倒入米酒，生抽加盖焖半分钟。 4 准备合适大小的砂锅，底部铺上三分之一罗勒，再将鸡肉倒入砂锅，加盖焖煮至收汁。 5 关火，开盖放入鸡精和剩余的罗勒盖上盖子焖3分钟即可。 6 成品 7 成品 8 成品 9 成品 小窍门 米酒没有可以用甜酒醪糟。 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   赣菜
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