食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
回锅肉的做法步骤
-
1猪肉加入三茶匙料酒，姜片煮至七成熟捞出备用 -
2煮好的肉切薄片备用 -
3大蒜苗切段，蒜梗和蒜叶分开 -
4起油锅倒入适量底油烧至七成热下肉片，姜片煸炒 -
5待肉片煸炒至微微卷起扒到一边下花椒爆香，加入豆瓣酱炒香 -
6翻炒均匀 -
7加入蒜梗翻炒均匀 -
8加入蒜叶翻炒均匀，放入半茶匙老抽，三分之一茶匙鸡粉调味 -
9大火翻炒均匀即可 -
10成品 -
11成品 -
12配上米饭简直完美！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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