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诗文 胡萝卜拌青菜
释义
胡萝卜拌青菜的做法
“炎炎夏日,胡萝卜拌青菜,自然是营养口味都不会差的啦。小豆与麻麻的午餐素菜便选择了这道纯原创小菜。小豆很爱吃,遵守约定,先素后荤,胃口棒棒哒,麻麻很开心。”

食材明细

主料
  • 胡萝卜 100g
  • 小青菜 150个
辅料
  • 橄榄油 少许
  • 少许
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

胡萝卜拌青菜的做法步骤

  • 胡萝卜拌青菜的做法步骤:1
    1
    胡萝卜洗净,切片,再切丁,备用。
  • 胡萝卜拌青菜的做法步骤:2
    2
    小白菜洗净,撕成小块,茎跟叶分开放,备用。(母亲大人说手撕虽不如刀切整齐美观,但口味会纯正些)
  • 胡萝卜拌青菜的做法步骤:3
    3
    锅里油热后,下胡萝卜丁,中火炒至八分熟,放少许盐入味。
  • 胡萝卜拌青菜的做法步骤:4
    4
    加入小白菜茎,翻炒至略透明色。
  • 胡萝卜拌青菜的做法步骤:5
    5
    最后放入小白菜叶,大火翻炒至熟,加少许盐,起锅。

小窍门

1、胡萝卜丁的薄厚要切均匀;
2、小白菜手撕味道更佳;
3、起锅加盐时加入少许清水,便可得蔬菜汤,味道十分爽口。
4、为了蔬菜的原汁原味,豆豆跟麻麻都没有放其他佐料。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/13 4:58:13