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诗文 凉拌菠菜粉丝
释义
凉拌菠菜粉丝的做法

食材明细

主料
  • 菠菜 300克
  • 龙口粉丝 1把
辅料
  • 食用油 2勺
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 香油 1勺
  • 花椒油 1勺
  • 香醋 2勺
  • 蒜蓉 适量
  • 小米椒 1个
  • 白熟芝麻 适量
  • 白砂糖 1勺
  • 麻辣 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

凉拌菠菜粉丝的做法步骤

  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤：1
    1
    龙口粉丝在清水中泡软。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤：2
    2
    菠菜洗净备用。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤：3
    3
    粉丝放入锅中烧水焯烫。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤：4
    4
    过凉水并用手揪短。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤：5
    5
    菠菜放入锅中烧水焯烫。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤：6
    6
    捞出后切去根部并攥干水分。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤：7
    7
    将菠菜和粉丝装入盘中（你也可以分别将菠菜和粉丝用刀切短，可根据个人喜好）。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤：8
    8
    准备香料：小米椒切圈，蒜瓣拍碎切末，白熟芝麻抓入提香。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤：9
    9
    锅中烧油。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤：10
    10
    将热油淋在碗中。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤：11
    11
    加入生抽。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤：12
    12
    加入蚝油。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤：13
    13
    加入花椒油。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤：14
    14
    加入香油。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤：15
    15
    加入白砂糖。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤：16
    16
    将料汁搅拌均匀浇在食材上，撒上油炸花生米，搅拌均匀（我没有加入食盐，是因为生抽和蚝油都带有咸味）。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤：17
    17
    成品图。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2026/7/29 15:45:00