食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
凉拌菠菜粉丝的做法步骤
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1龙口粉丝在清水中泡软。 -
2菠菜洗净备用。
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3粉丝放入锅中烧水焯烫。
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4过凉水并用手揪短。
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5菠菜放入锅中烧水焯烫。
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6捞出后切去根部并攥干水分。
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7将菠菜和粉丝装入盘中（你也可以分别将菠菜和粉丝用刀切短，可根据个人喜好）。
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8准备香料：小米椒切圈，蒜瓣拍碎切末，白熟芝麻抓入提香。
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9锅中烧油。
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10将热油淋在碗中。
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11加入生抽。
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12加入蚝油。
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13加入花椒油。
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14加入香油。
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15加入白砂糖。
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16将料汁搅拌均匀浇在食材上，撒上油炸花生米，搅拌均匀（我没有加入食盐，是因为生抽和蚝油都带有咸味）。
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17成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
凉菜
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下饭菜
午餐
晚餐
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- 竹荪排骨汤
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- 清肠绿汁
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- 果冻雪糕
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- 豆皮香肠
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