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诗文 凉拌菠菜粉丝
释义
凉拌菠菜粉丝的做法

食材明细

主料
  • 菠菜 300克
  • 龙口粉丝 1把
辅料
  • 食用油 2勺
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 香油 1勺
  • 花椒油 1勺
  • 香醋 2勺
  • 蒜蓉 适量
  • 小米椒 1个
  • 白熟芝麻 适量
  • 白砂糖 1勺
  • 麻辣 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

凉拌菠菜粉丝的做法步骤

  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤:1
    1
    龙口粉丝在清水中泡软。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤:2
    2
    菠菜洗净备用。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤:3
    3
    粉丝放入锅中烧水焯烫。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤:4
    4
    过凉水并用手揪短。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤:5
    5
    菠菜放入锅中烧水焯烫。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤:6
    6
    捞出后切去根部并攥干水分。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤:7
    7
    将菠菜和粉丝装入盘中(你也可以分别将菠菜和粉丝用刀切短,可根据个人喜好)。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤:8
    8
    准备香料:小米椒切圈,蒜瓣拍碎切末,白熟芝麻抓入提香。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤:9
    9
    锅中烧油。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤:10
    10
    将热油淋在碗中。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤:11
    11
    加入生抽。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤:12
    12
    加入蚝油。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤:13
    13
    加入花椒油。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤:14
    14
    加入香油。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤:15
    15
    加入白砂糖。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤:16
    16
    将料汁搅拌均匀浇在食材上,撒上油炸花生米,搅拌均匀(我没有加入食盐,是因为生抽和蚝油都带有咸味)。
  • 凉拌菠菜粉丝的做法步骤:17
    17
    成品图。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/10 12:49:24