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诗文
猪肉汉堡
释义
食材明细
主料
汉堡坯
4个
猪腿肉
300克
辅料
盐
1/4小匙
蚝油
1/2大匙
砂糖
1/2小匙
黑胡椒粉
1小匙
玉米淀粉
3大匙
料酒
1大匙
洋葱碎
适量
其他 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
猪肉汉堡的做法步骤
1
猪腿肉300克
2
剁成肉馅,当然,买现成的肉馅也行
3
盐1/4小匙,蚝油1/2大匙,砂糖1/2小匙,黑胡椒粉1小匙,玉米淀粉3大匙,料酒1大匙,洋葱碎少许,小孩子不爱吃洋葱,这个时候加点,她是不反对的,也没办法剔出来啊
4
以顺时针方向搅拌成团、起胶
5
用手抓起肉团在盆内摔50下,其实很快啊,我不知不觉都摔了100多下
6
将肉团拍成肉饼,要照相嘛,单手拍的饼,形状不太好
7
肉饼加入淋了油的平底锅,小火煎至晃动锅子,肉饼可以移动,方可翻面
8
加1大匙水,盖上锅盖,焖至水干,再开盖煎片刻即可
9
面包一节两半,分别在两块面包切面抹上沙拉酱,放上新鲜的生菜,再加上煎好的肉饼
10
我家小妞不爱吃芝士片,所以就没加,猪肉汉堡就好了!
使用的厨具:平底锅
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/3/17 4:04:36