诗文 | 淮山猪骨汤 |
释义 |
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淮山猪骨汤的做法步骤
小窍门
1、玉米和淮山,都有祛湿的作用,所以这个汤有很好的养生作用;
2、玉米和红枣都很甜,可以先放入汤里和大骨一起煲久一点,充分煲出食材的甜味; 3、淮山是很容易熟透的,所以最后放,如果和骨头一起煲的话,到最后估计看不到成块的淮山了,汤变糊糊的; 4、中医小知识:听一位老中医说,红枣补血的部分,是红枣皮,而且吃不胖:而红枣肉不适合痰湿体质的人食用,或者不可食用过多。所以本身痰湿体质的亲,要少吃红枣肉。
使用的厨具:汤锅
所属分类:
汤类
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