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诗文	炒藕片
释义	食材明细 主料 莲藕 适量（一段） 青辣椒 各适量 大蒜头 适量 姜 适量 红辣椒 适量 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 炒藕片的做法步骤 1 准备好食材 2 藕去皮，清洗干净，对半切开再切成薄片，辣椒切成小圈，姜切成丝 3 起锅烧油，油五成热时，下辣椒、大蒜头和姜丝煸香 4 下藕片翻炒断生，期间要多次少量的扎水，至藕炒软 5 加盐、鸡精、蚝油调味 6 加葱段 7 起锅装盘 8 好了?? 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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