“多子鱼一次买多了，剩下的都是小的，几乎都没有鱼子，换个口味，用煎烤机煎后再醋焖，口感不错，不醒不腻，酥香爽口，美味下酒下饭菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
醋焖多子鱼的做法步骤
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1多子鱼去头去内脏，反复清洗干净，加入葱姜碎、料酒、盐抓匀拍一拍腌制1小时左右。 -
2葱姜蒜切片。
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3取小碗、加入白糖、醋、酱油，兑一点水。
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4腌好的多子鱼。
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5煎烤机中火加热，刷底油。
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6码入腌制好的多子鱼煎。
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7翻面煎至金黄。
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8倒入调好醋汁，盖上锅盖焖焖至没有汤汁。
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9橱柜哦装盘。
小窍门
煎鱼时，注意一面定型后再煎另一面。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜