““热狗”这个名称十分古怪，它是由英语hotdog直译而来。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
热狗面包的做法步骤
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1除黄油以外，所有的材料放入面包机桶内，全程打开面包机盖子揉面 -
2面包机选择“和面”程序，开盖，时间设置为15分钟
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3时间结束后，加入软化好的黄油
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4面包机再次选择“和面”程序，时间设置为15分钟，面团再次揉光滑，此步骤再重复一遍，整个揉面程序是重复3遍（加上放黄油之前的那一次）
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5程序结束后，取出面团检查状态，直至面团可以拉出薄而有弹性的薄膜即可（整个揉面程序都要打开面包机盖子揉面，避免温度升高）
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6面团揉光滑，不用发酵，直接把面团拿出面包机，分成65克一个均匀的小剂子，分别滚圆，盖上保鲜膜室温静置20分钟
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7静置完成后，取出一个面团，擀成大圆片
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8翻面后整理形状，再次团成圆形，9个面团依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置20分钟
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9静置完成后，取出面团排气，擀成长舌状，末端尽量擀薄
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10翻面后整理形状，使宽度尽量保持一致从一头往另一头卷起，边卷用手把两边尽量卷紧
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11面团成纺锤状的椭圆状（大概8-9cm长）
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12依次全部做完面包生胚，依次摆入烤盘中，中间留好间隙
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13面包生胚放入不开的烤箱内，烤箱内同时放一碗100度的开水，进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间约为60分钟，面团发酵至两倍大
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14发酵好的面团，刷蛋液，撒上白芝麻
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15烤箱预热，面包生胚放入烤箱内，180度，中层，25分钟就烤好了
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16烤好的面包晾凉，面包中间上部切开，切面里部抹上炼乳，夹入生菜、火腿肠、挤上沙拉酱和番茄酱
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17美美哒，好有食欲有木有？??
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18????
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19来一个吧??
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20????
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙