正宗热狗面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
除黄油以外，所有的材料放入面包机桶内，全程打开面包机盖子揉面
2
面包机选择“和面”程序，开盖，时间设置为15分钟
3
时间结束后，加入软化好的黄油
4
面包机再次选择“和面”程序，时间设置为15分钟，面团再次揉光滑，此步骤再重复一遍，整个揉面程序是重复3遍（加上放黄油之前的那一次）
5
程序结束后，取出面团检查状态，直至面团可以拉出薄而有弹性的薄膜即可（整个揉面程序都要打开面包机盖子揉面，避免温度升高）
6
面团揉光滑，不用发酵，直接把面团拿出面包机，分成65克一个均匀的小剂子，分别滚圆，盖上保鲜膜室温静置20分钟
7
静置完成后，取出一个面团，擀成大圆片
8
翻面后整理形状，再次团成圆形，9个面团依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置20分钟
9
静置完成后，取出面团排气，擀成长舌状，末端尽量擀薄
10
翻面后整理形状，使宽度尽量保持一致从一头往另一头卷起，边卷用手把两边尽量卷紧
11
面团成纺锤状的椭圆状（大概8-9cm长）
12
依次全部做完面包生胚，依次摆入烤盘中，中间留好间隙
13
面包生胚放入不开的烤箱内，烤箱内同时放一碗100度的开水，进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间约为60分钟，面团发酵至两倍大
14
发酵好的面团，刷蛋液，撒上白芝麻
15
烤箱预热，面包生胚放入烤箱内，180度，中层，25分钟就烤好了
16
烤好的面包晾凉，面包中间上部切开，切面里部抹上炼乳，夹入生菜、火腿肠、挤上沙拉酱和番茄酱
17
美美哒，好有食欲有木有？??
18
????
19
来一个吧??
20
????

诗文	热狗面包
释义	““热狗”这个名称十分古怪，它是由英语hotdog直译而来。” 食材明细主料金像高粉 290克全脂奶粉 25克糖 35克酵母 3克盐 3克冰牛奶 96克冰鸡蛋一个（50克）（冷藏好的）淡奶油 40克（冷藏好的）炼乳 30克黄油 20克（软化好）辅料鸡蛋一个（刷面包用）白芝麻适量火腿肠 9根（25克一根）生菜适量萨拉酱适量番茄酱适量炼乳适量（涂面包用）酸甜口味烤工艺数小时耗时高级难度热狗面包的做法步骤 1 除黄油以外，所有的材料放入面包机桶内，全程打开面包机盖子揉面 2 面包机选择“和面”程序，开盖，时间设置为15分钟 3 时间结束后，加入软化好的黄油 4 面包机再次选择“和面”程序，时间设置为15分钟，面团再次揉光滑，此步骤再重复一遍，整个揉面程序是重复3遍（加上放黄油之前的那一次） 5 程序结束后，取出面团检查状态，直至面团可以拉出薄而有弹性的薄膜即可（整个揉面程序都要打开面包机盖子揉面，避免温度升高） 6 面团揉光滑，不用发酵，直接把面团拿出面包机，分成65克一个均匀的小剂子，分别滚圆，盖上保鲜膜室温静置20分钟 7 静置完成后，取出一个面团，擀成大圆片 8 翻面后整理形状，再次团成圆形，9个面团依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置20分钟 9 静置完成后，取出面团排气，擀成长舌状，末端尽量擀薄 10 翻面后整理形状，使宽度尽量保持一致从一头往另一头卷起，边卷用手把两边尽量卷紧 11 面团成纺锤状的椭圆状（大概8-9cm长） 12 依次全部做完面包生胚，依次摆入烤盘中，中间留好间隙 13 面包生胚放入不开的烤箱内，烤箱内同时放一碗100度的开水，进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间约为60分钟，面团发酵至两倍大 14 发酵好的面团，刷蛋液，撒上白芝麻 15 烤箱预热，面包生胚放入烤箱内，180度，中层，25分钟就烤好了 16 烤好的面包晾凉，面包中间上部切开，切面里部抹上炼乳，夹入生菜、火腿肠、挤上沙拉酱和番茄酱 17 美美哒，好有食欲有木有？?? 18 ???? 19 来一个吧?? 20 ???? 使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙
随便看	无油、低热量、口感细腻的——【酸奶蛋糕】咸肉酒酿蒸带鱼家常炒鸡杂孜然卤香排骨咸肉扁豆饭【黑芝麻餐包】葱油金针菇火腿黄瓜六寸戚风蛋糕汤面---窝瓜面条【家庭快手汤系列】紫菜蛋花汤干煎带鱼素炒姜杆汤面---茄子冬瓜面【简单制作的花样饼大全】美味乡村特色---玉米贴饼子辣炒海螺蛳素炒双豆西红柿水煮老豇豆史上最容易烤的【什香草鸡翅】微波炉烤箱均适用豉汁三文鱼头营养快捷三明治电压力锅版--花生蒸排骨姜撞奶蒜蓉烤生蚝农家菜籽油版番茄炒蛋

食材明细

热狗面包的做法步骤