正宗热狗面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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除黄油以外，所有的材料放入面包机桶内，全程打开面包机盖子揉面
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面包机选择“和面”程序，开盖，时间设置为15分钟
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时间结束后，加入软化好的黄油
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面包机再次选择“和面”程序，时间设置为15分钟，面团再次揉光滑，此步骤再重复一遍，整个揉面程序是重复3遍（加上放黄油之前的那一次）
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程序结束后，取出面团检查状态，直至面团可以拉出薄而有弹性的薄膜即可（整个揉面程序都要打开面包机盖子揉面，避免温度升高）
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面团揉光滑，不用发酵，直接把面团拿出面包机，分成65克一个均匀的小剂子，分别滚圆，盖上保鲜膜室温静置20分钟
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静置完成后，取出一个面团，擀成大圆片
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翻面后整理形状，再次团成圆形，9个面团依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置20分钟
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静置完成后，取出面团排气，擀成长舌状，末端尽量擀薄
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翻面后整理形状，使宽度尽量保持一致从一头往另一头卷起，边卷用手把两边尽量卷紧
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面团成纺锤状的椭圆状（大概8-9cm长）
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依次全部做完面包生胚，依次摆入烤盘中，中间留好间隙
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面包生胚放入不开的烤箱内，烤箱内同时放一碗100度的开水，进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间约为60分钟，面团发酵至两倍大
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发酵好的面团，刷蛋液，撒上白芝麻
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烤箱预热，面包生胚放入烤箱内，180度，中层，25分钟就烤好了
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烤好的面包晾凉，面包中间上部切开，切面里部抹上炼乳，夹入生菜、火腿肠、挤上沙拉酱和番茄酱
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美美哒，好有食欲有木有？??
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????
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来一个吧??
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诗文	热狗面包
释义	““热狗”这个名称十分古怪，它是由英语hotdog直译而来。” 食材明细主料金像高粉 290克全脂奶粉 25克糖 35克酵母 3克盐 3克冰牛奶 96克冰鸡蛋一个（50克）（冷藏好的）淡奶油 40克（冷藏好的）炼乳 30克黄油 20克（软化好）辅料鸡蛋一个（刷面包用）白芝麻适量火腿肠 9根（25克一根）生菜适量萨拉酱适量番茄酱适量炼乳适量（涂面包用）酸甜口味烤工艺数小时耗时高级难度热狗面包的做法步骤 1 除黄油以外，所有的材料放入面包机桶内，全程打开面包机盖子揉面 2 面包机选择“和面”程序，开盖，时间设置为15分钟 3 时间结束后，加入软化好的黄油 4 面包机再次选择“和面”程序，时间设置为15分钟，面团再次揉光滑，此步骤再重复一遍，整个揉面程序是重复3遍（加上放黄油之前的那一次） 5 程序结束后，取出面团检查状态，直至面团可以拉出薄而有弹性的薄膜即可（整个揉面程序都要打开面包机盖子揉面，避免温度升高） 6 面团揉光滑，不用发酵，直接把面团拿出面包机，分成65克一个均匀的小剂子，分别滚圆，盖上保鲜膜室温静置20分钟 7 静置完成后，取出一个面团，擀成大圆片 8 翻面后整理形状，再次团成圆形，9个面团依次做完，再次盖上保鲜膜，室温静置20分钟 9 静置完成后，取出面团排气，擀成长舌状，末端尽量擀薄 10 翻面后整理形状，使宽度尽量保持一致从一头往另一头卷起，边卷用手把两边尽量卷紧 11 面团成纺锤状的椭圆状（大概8-9cm长） 12 依次全部做完面包生胚，依次摆入烤盘中，中间留好间隙 13 面包生胚放入不开的烤箱内，烤箱内同时放一碗100度的开水，进行发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间约为60分钟，面团发酵至两倍大 14 发酵好的面团，刷蛋液，撒上白芝麻 15 烤箱预热，面包生胚放入烤箱内，180度，中层，25分钟就烤好了 16 烤好的面包晾凉，面包中间上部切开，切面里部抹上炼乳，夹入生菜、火腿肠、挤上沙拉酱和番茄酱 17 美美哒，好有食欲有木有？?? 18 ???? 19 来一个吧?? 20 ???? 使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙
随便看	【简单的美味】——手撕包菜干豇豆烧肉大辣椒炒土豆片豆角焖面好吃不停口——芝麻薄脆极品鸡汁生煎包茄汁烧三样葱油饼炸酱蒸排骨西红柿炒生菜椰香浓浓--椰香面包爽口凉菜---凉拌土豆丝尖椒炒豆芽黑米椰奶寿司老公钦点的——西红柿牛肉汤芝香肉松包火爆大头菜神奇的紫薯----肉松馅紫薯面包蒜仔烧蹄筋双层无边披萨-培根、萨拉米披萨阿拉棒韭菜豆渣饼法国土司和枫山核桃糖浆【益气安神】——小鸡炖干厥完整版鸡仔饼

食材明细

热狗面包的做法步骤