食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
营养沙河粉的做法步骤
-
1提前把沙河粉用冷水泡大概要十到二十分钟。 -
2把猪肉洗净后切片用半勺油半勺盐和一勺料酒腌制。 -
3把锅预热倒0.4勺油煎鸡蛋。我煎两颗鸡蛋而且我喜欢不是全熟的鸡蛋所以看到蛋黄开始凝固我就直接用碗装起来。 -
4煎蛋后火不需要关直接把研制的猪肉放在锅里爆炒不需要额外加油。看到猪肉有煎过的痕迹而且生反面也变色之后把锅拿起来装冷水把猪肉过滤一下，目的是为了沙河粉的汤不要太油腻。过滤掉之后再装一次冷水作为沙河粉的汤底，放回炉上煲开。猪肉依然放在水里面。 -
5等水开了之后把猪肉捞出，用碗装着。 -
6在煲水的时候把黄瓜切片 -
7猪肉捞起来之后放黄瓜去汤里煮熟，熟了之后也捞起来放碗里。 -
8把泡软了的沙河粉放进汤里，加0.4勺盐一勺料酒和0.2勺孜然粉进去汤里。 -
9这是我用的孜然粉。不喜欢的也可以不加哦～ -
10准备一大碗冷水。 -
11看到沙河粉变卷的时候再等一两分钟就可以捞起来放进冷水里面过一下。不需要关炉，因为最后要把热热的汤倒进碗里。 -
12然后放进碗里。 -
13然后把猪肉黄瓜和鸡蛋般好在粉上 -
14最后把热热的汤倒进碗里，就可以吃啦！
小窍门
粉要提前泡因为不是立即做的粉还是比较硬的。
我每次做的猪肉都会先腌制因为我喜欢吃滑嫩嫩的肉如果不喜欢可以不需要腌制的哦~~
我每次做的猪肉都会先腌制因为我喜欢吃滑嫩嫩的肉如果不喜欢可以不需要腌制的哦~~
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
粤菜
老人
广东小吃
午餐
工作餐
- 鱼香豆腐
- 生食新鲜赤贝
- 水果果酱乳酪塔
- 农家小炒面
- 草莓香蕉塔
- 五彩肉片
- 野生山葡萄酸奶奶昔
- 香辣蛋炒不烂子
- 黄金流沙月饼
- 金色炒饭
- 流沙馅儿
- 麻辣醋溜藕片
- 老婆饼
- 水煮肉片
- 蚂蚁上树
- 【香橙海绵杯子蛋糕】
- 紫菜酥
- 江南早点——粢饭团
- 冷盘小四拼
- 电饭锅海绵蛋糕
- 黑椒龙利鱼排
- 包心鱼丸
- 颈肉叉烧
- 面包机版牛轧糖
- 入夏饮品--冬瓜姜汁
- bronchial tubes
- bronchiole
- bronchitic
- bronchitis
- bronchodilator
- bronchopneumonia
- bronchoscopy
- bronchus
- bronco
- broncobuster
- brontosaur
- brontosaurus
- bronze
- Bronze Age
- bronzed
- 丙辰下第（明·沈守正）
- 丙辰中秋日雨约同人饭于法相寺（清末民国初·俞明震）
- 丙辰九日同周石林张五若集李伯修将军署中对（明·邓云霄）
- 丙辰九日过福城（清·徐崧）
- 丙辰九月上旬重访吴门陪同杨民老叶咏老畅游（近现代·李西庚）
- 丙辰九月二十六日挈家游龙泉（金末元初·元好问）
- 丙辰九月廿四日致政归寓蒜岭驿次韵二律（明·黄仲昭）
- 丙辰二月上丁释奠致斋于经史阁呈郡僚（宋·虞俦）
- 丙辰二月二日喜晴（宋·释行海）
- 丙辰二月雪庵上人邀饮小楼见杏花有作（明·张宁）
- 丙辰人日雨雪（宋·朱翌）
- 丙辰仍宿清泉寺（宋·黄庭坚）
- 丙辰仲夏送友北上（近现代·叶云峰）
- 丙辰仲春升儿释褐寄题志喜（明·李鹏翀）
- 丙辰元夜（宋·释斯植）
- 花都开好了
- 爱如指间沙
- 虚拟街头漂流记
- 开膛手杰克的百年孤寂(精)/岛田庄司系列
- 快递幸福不是我的工作
- 江山(1初入帝都)
- 童漫集(中国少儿原创动漫集)
- 冰雪狂欢(超厚版)/终极米迷口袋书
- 常用公文写作方法与技巧/怎样写公文丛书
- 讲话稿写作方法与技巧/怎样写公文丛书
- 文明与跨文化新论
- 民族舞蹈技术技巧(中央民族大学特色教材)
- 西部民族地区政治文明建设研究/民族理论与政策研究中心博士文丛
- 城市化进程中的城市民族问题研究/民族理论与政策研究中心博士文丛
- 那一代人/内蒙古自治区党史研究室党史资料丛书