食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
营养沙河粉的做法步骤
-
1提前把沙河粉用冷水泡大概要十到二十分钟。 -
2把猪肉洗净后切片用半勺油半勺盐和一勺料酒腌制。 -
3把锅预热倒0.4勺油煎鸡蛋。我煎两颗鸡蛋而且我喜欢不是全熟的鸡蛋所以看到蛋黄开始凝固我就直接用碗装起来。 -
4煎蛋后火不需要关直接把研制的猪肉放在锅里爆炒不需要额外加油。看到猪肉有煎过的痕迹而且生反面也变色之后把锅拿起来装冷水把猪肉过滤一下，目的是为了沙河粉的汤不要太油腻。过滤掉之后再装一次冷水作为沙河粉的汤底，放回炉上煲开。猪肉依然放在水里面。 -
5等水开了之后把猪肉捞出，用碗装着。 -
6在煲水的时候把黄瓜切片 -
7猪肉捞起来之后放黄瓜去汤里煮熟，熟了之后也捞起来放碗里。 -
8把泡软了的沙河粉放进汤里，加0.4勺盐一勺料酒和0.2勺孜然粉进去汤里。 -
9这是我用的孜然粉。不喜欢的也可以不加哦～ -
10准备一大碗冷水。 -
11看到沙河粉变卷的时候再等一两分钟就可以捞起来放进冷水里面过一下。不需要关炉，因为最后要把热热的汤倒进碗里。 -
12然后放进碗里。 -
13然后把猪肉黄瓜和鸡蛋般好在粉上 -
14最后把热热的汤倒进碗里，就可以吃啦！
小窍门
粉要提前泡因为不是立即做的粉还是比较硬的。
我每次做的猪肉都会先腌制因为我喜欢吃滑嫩嫩的肉如果不喜欢可以不需要腌制的哦~~
我每次做的猪肉都会先腌制因为我喜欢吃滑嫩嫩的肉如果不喜欢可以不需要腌制的哦~~
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
粤菜
老人
广东小吃
午餐
工作餐
- ~~经典豆沙面包
- 豆儿酱
- 鸡蛋番茄酱蔬菜卷
- 土司
- 超Q芝士糯米球
- 【5分钟搞定快手营养早餐】牛奶燕麦粥
- 油炸豆腐角
- 面包机当烤箱用系列之奥尔良鸡翅
- 芒果糯米糍
- 酥炸黄金虾球
- 豹纹吐司
- 鲜虾茄盒
- 面包机当烤箱用之简单披萨
- 红豆麻薯面包
- 花生、蓝莓酱夹心烤三明治
- 菠菜手指饼
- 一厨作珐琅铸铁锅之简单美味的香柚胡椒烟熏鸡翅
- 红糖冲蛋水
- 土豆吃出新高度，满屋飘香的【风琴土豆】献给大家
- 葱花花卷
- 蔓越莓馒头
- 美味凤梨酥
- 紫薯吐司
- 红烧奥尔良鸡翅
- 凉拌拉皮
- more than one
- morganatic
- morgen
- morgue
- moribund
- morish
- Mormon
- Mormonism
- morn
- mornay
- morning
- morning after
- morning-after pill
- morning coat
- morning glory
- 偶题（明·王世贞）
- 偶题（明·王世贞）
- 偶题（明·王世贞）
- 偶题（明·王世贞）
- 偶题（明·胡应麟）
- 偶题（明·薛瑄）
- 偶题（明·袁宏道）
- 偶题（明·袁宗道）
- 偶题（明·邓雅）
- 偶题（明·郑希良）
- 偶题（明·郑梦周）
- 偶题（明·陈献章）
- 偶题（明·陶安）
- 偶题（明·霍与瑕）
- 偶题（明·顾璘）
- 合规指引与风险防治——海洋环境资源保护、海域使用卷
- 新版 给3岁孩子的故事
- 超越 中国通信业发展纪实
- 采煤概论(第4版)
- 统编初中语文教科书 教学设计与指导 九年级上册
- 水安全法律概论
- 《巴黎协定》下碳市场机制的法治化研究（北京社科青年学者文库）
- 柏林广场1（修订版）
- 北京大学年鉴(2023)
- 一本书讲透JavaScript
- 你可以当个好妈妈
- 清代河湟地区文化共同性研究
- 动态资产配置框架下商业银行开展绿色信贷的驱动机制研究
- 暖房子国际精选绘本·小哥俩（套装全两册）
- 狐妖小红娘7+8（千颜套装）