“盛夏好热呀，食欲好差，对什么都不感冒，某天，看电视生活类的节目介绍，夏天，多吃些酸甜的东西，有利于开胃，促进食欲，正好，家里有新鲜的鱿鱼，还有袋装的锅巴。何不将这二个东东结合在一起哟，于是，就有了“锅巴鱿鱼卷”，很好吃哟，酸酸甜甜的，的确很开胃，如果最近你也食欲好差的话，不妨试试哟!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
锅巴鱿鱼卷 的做法步骤
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1新鲜的鱿鱼，去除内脏洗净后，改成花刀。 -
2五香味的锅巴，备用。 -
3改好花刀的鱿鱼，用开水焯一下。 -
4热锅凉油，先将白糖，熬制糖浆。 -
5倒入，切好的洋葱末，大蒜。炒香。再倒入些蚝油，番茄沙司，调味。 -
6把焯好的鱿鱼卷倒入，挂上汁。 -
7再把青椒，葱花倒入，炒一下。 -
8大火快炒。 -
9装盘即可。又鲜，又香，酸甜口味的夏季快手菜，“锅巴鱿鱼卷”味道很给力。不信，你也试试哟！
小窍门
清理新鲜鱿鱼时，表面有一层薄膜，一定要去除，要不，做出来的菜，有些腥气。
使用的厨具：平底锅
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