食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
胡萝卜丝炒肉丝的做法步骤
-
1肉切成丝，提前用料酒、盐、酱油腌制20分钟以上。 -
2胡萝卜去皮处理成丝，如果用插菜板请小心不要伤手。 -
3油热下姜、葱。 -
4加肉丝炒变色，加料酒炒至酒精挥发，盛出。 -
5锅内再加一点油，大火爆炒胡萝卜丝。加盐。(肉丝已提前用盐和酱油腌制，此时盐不要加多) -
6胡萝卜丝变软后加肉丝一起翻炒。 -
7出锅前拍一瓣蒜放在里面。 -
8装盘。
使用的厨具：其他
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