“东北人爱吃打包饭，是因为我们的食材都是生长在寒地黑土上的，生长周期长，原生态，纯绿色，无污染，只有这样的食材，我们才放心生吃。
东北大米全国闻名，蒸出来的米饭软糯香甜，米粒上泛着油光，凉了也不回生。
东北土豆面的起沙，最适合做土豆泥。
东北黑土地上种的白菜，口感脆甜，适合生吃。
打包饭的标配是：土豆泥、米饭、鸡蛋酱、葱花，既有饭又有菜，既可当主食又可当副食，每次吃打包饭，都会比平时多吃一碗饭，吃到撑也不舍得停下！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
撑死人不偿命的东北打包饭的做法步骤
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1准备打包食材：白菜要选这种没有抱芯的绿叶白菜，这种白菜就是没有长大成熟的青少年白菜，东北人俗称“趴拉棵子”。 -
2白菜以及小青菜洗净控干水份，白菜叶要放蔫一点，这样打饭包不容易漏。
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3准备土豆泥食材：土豆选个头均匀的，表皮有麻面的，这样的土豆淀粉多，比较软面。冰箱里存的冻牛尾汤，用它炖土豆增加营养成分，没有牛尾汤用清水炖就行。喜欢吃土豆泥干面口感的，直接蒸熟捣碎即可。
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4土豆去皮切厚片。
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5锅内放油，把土豆片炒一下，均匀裹上油即可，不用炒太久。
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6加入冻牛尾汤。
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7煮至软烂。
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8锅内剩少许汤时，用土豆压泥器压碎。
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9压好的土豆泥盛出装碗里。
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10准备鸡蛋酱食材：笨鸡蛋炒出来颜色金黄，加上熟黄豆酱不用放其它调料。
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11鸡蛋打散。
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12锅内放油把鸡蛋炒碎。
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13加入4勺黄豆酱。
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14炒好的鸡蛋酱盛出装碗。
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15米饭蒸好盛出略晾凉，不烫嘴即可。
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16小葱切成葱花装碗。
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17打包饭上桌喽！
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18取一个白菜叶，在上面放上土豆泥、米饭、鸡蛋酱、葱花。
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19如果是待客吃打包饭，就这样对折一下装盘，客人自己拿着吃就行了，这样吃比较文雅，免得吃像难看客人不好意思动口。
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20如果是自己在家吃，那就不要装淑女了，把所有食材在大碗里拌匀，舀一勺放白菜叶上，赶紧塞到嘴里，米饭香、土豆香、葱香、酱香的混合味道冲击口腔，太美味了！
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21成品图。
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22细节图。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
小吃
东北菜