食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香椿鸡蛋饼的做法步骤
-
1香椿清水洗干净，锅中加水煮开，下入香椿，开盖煮沸30秒捞出过凉水控干。 -
2去掉香椿根部，然后切成碎末，越碎越好，放入碗中。 -
3向碗中打入四个鸡蛋，加少许盐拌匀。 -
4电饼铛预热，刷油，倒入香椿鸡蛋液摊平，底部凝固后，翻面，待两面都金黄后，趁热用铲子在饼铛内从一边卷起。 -
5切成大小均匀的小块，摆入盘中，就完成啦！
小窍门
1、香椿里面含有大量的亚硝酸盐，所以一定要焯熟再吃。
2、香椿自身味道就比较香，所以只需加少许的盐来调味，其他的调料都不需要，如果口味比较特殊，可以根据自己的喜好选择增加调料。
2、香椿自身味道就比较香，所以只需加少许的盐来调味，其他的调料都不需要，如果口味比较特殊，可以根据自己的喜好选择增加调料。
使用的厨具：电饼铛
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