1、香椿里面含有大量的亚硝酸盐，所以一定要焯熟再吃。
2、香椿自身味道就比较香，所以只需加少许的盐来调味，其他的调料都不需要，如果口味比较特殊，可以根据自己的喜好选择增加调料。