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诗文 果仁夹心酥包
释义
果仁夹心酥包的做法

食材明细

主料
  • 酵母粉 6g
  • 高筋面粉 420g
  • 40g
  • 玉米油 30g
  • 3g
  • 牛奶 250g
辅料
  • 黄油 15g
  • 低筋面粉 30g
  • 10g
  • 蜜豆 几勺
  • 蔓越莓 10g
  • Q心 10块
  • 泥猴桃干 3块
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

果仁夹心酥包的做法步骤

  • 果仁夹心酥包的做法步骤:1
    1
    把所有主料放入面包机
  • 果仁夹心酥包的做法步骤:2
    2
    选择和面功能进行和面至面团扩展阶段
  • 果仁夹心酥包的做法步骤:3
    3
    这是和面完成的状态。然后选择发酵功能进行发酵
  • 果仁夹心酥包的做法步骤:4
    4
    发酵到面团是原来的两倍大!
  • 果仁夹心酥包的做法步骤:5
    5
    取出面团擀成薄片。松弛十五分钟
  • 果仁夹心酥包的做法步骤:6
    6
    然后分成十个大小一致的小面团。再松弛十分钟
  • 果仁夹心酥包的做法步骤:7
    7
    这个时间我们做酥粒。15克黄油软化加糖和低筋面粉混合成颗粒状。备用
  • 果仁夹心酥包的做法步骤:8
    8
    这是弄好的状态
  • 果仁夹心酥包的做法步骤:9
    9
    拿出要用的果苷干。Q心。蜜豆。按自己喜好的来。可以用新鲜水果。
  • 果仁夹心酥包的做法步骤:10
    10
    松弛好面团一个分成两个
  • 果仁夹心酥包的做法步骤:11
    11
    按扁
  • 果仁夹心酥包的做法步骤:12
    12
    放入蜜豆和Q心
  • 果仁夹心酥包的做法步骤:13
    13
    包起来。要包紧。放入铺好油纸的烤盘上
  • 果仁夹心酥包的做法步骤:14
    14
    全部包好后。进行二次发酵。这里忘记拍图了!二次发酵完后。烤箱预热。上下火180度。然后给面包刷一层鸡蛋液!放上果干。酥粒
  • 果仁夹心酥包的做法步骤:15
    15
    烤箱上下火180烤20分钟左右上色即可
  • 果仁夹心酥包的做法步骤:16
    16
    放凉了就可以吃了
  • 果仁夹心酥包的做法步骤:17
    17
    成品欣赏
  • 果仁夹心酥包的做法步骤:18
    18
    成品欣赏
  • 果仁夹心酥包的做法步骤:19
    19
    成品欣赏
  • 果仁夹心酥包的做法步骤:20
    20
    成品欣赏
  • 果仁夹心酥包的做法步骤:21
    21
    成品欣赏
  • 果仁夹心酥包的做法步骤:22
    22
    成品欣赏
  • 果仁夹心酥包的做法步骤:23
    23
    成品欣赏
  • 果仁夹心酥包的做法步骤:24
    24
    成品欣赏
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  
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更新时间:2025/3/15 6:14:51