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诗文
蒜薹炒腊肉
释义
“只能用超级好吃来形容”
食材明细
主料
腊肉
500g
蒜薹
500g
辅料
大葱
1根
蒜苗
2根
青尖椒
3个
小米辣
5个
姜
适量
蒜
适量
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蒜薹炒腊肉的做法步骤
1
腊肉洗净放锅内煮20分钟左右,然后捞出切片,家里有点猪皮,我就一起弄进去了,不影响任何
2
蒜薹洗净切段
3
依次切好辅料
4
锅内放少许油,烧热后倒入腊肉翻炒
5
炒3分钟后加入干辣椒,姜蒜
6
干辣椒变色时加入事先切好的辅料,不停翻炒
7
炒一两分钟后加入蒜薹,然后放盐味精,翻炒至蒜薹微微变皱
8
喜欢吃熟一点的蒜薹就可以多炒一下,喜欢生脆点的炒一会就可以舀出来了
9
真的好吃
小窍门
我家腊肉放冰箱很久了,所以煮了很久,而且煮久一点皮才不会太硬太难嚼碎,我煮了半小时左右
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/4/11 14:55:25