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诗文 鸡蛋灌饼
释义
鸡蛋灌饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 温水 适量
  • 生菜 适量
  • 火腿肠 2根
  • 植物油 适量
辅料
  • 辣椒酱 适量
  • 微辣 口味
  • 其他 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鸡蛋灌饼的做法步骤

  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：1
    1
    温水和面，醒几分钟，使面团更光滑
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：2
    2
    把面团分成相等的两份
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：3
    3
    把两块面团用擀面杖擀成大小差不多的薄片，越薄越好
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：4
    4
    一块中间抹一勺植物油，四周不抹
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：5
    5
    另外一块盖在上面，四周没抹油的地方粘在一起。如果觉得不够薄，可以再用擀面杖擀一下
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：6
    6
    电饼铛加热，放适量油，放入擀好的饼，上面再刷一点点油。同时把火腿肠放旁边一起煎熟
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：7
    7
    加热，饼中间会鼓起，用筷子挑开
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：8
    8
    拿一小碗，打一鸡蛋，调好
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：9
    9
    把调好的鸡蛋倒入饼里，把饼拿起抖抖，让里面的蛋液均匀分布
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：10
    10
    翻面，煎一下上面
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：11
    11
    再翻过来，抹上利民辣椒酱
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：12
    12
    这个过程，火腿肠也煎好。把火腿肠从中间破开，放在饼上，洗好的生菜放在上面
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：13
    13
    卷起，再从中间断开
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：14
    14
    还不错，很好看
使用的厨具：电饼铛
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更新时间：2025/12/22 22:33:18