食材明细
- 微辣 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
-
1温水和面，醒几分钟，使面团更光滑 -
2把面团分成相等的两份 -
3把两块面团用擀面杖擀成大小差不多的薄片，越薄越好 -
4一块中间抹一勺植物油，四周不抹 -
5另外一块盖在上面，四周没抹油的地方粘在一起。如果觉得不够薄，可以再用擀面杖擀一下 -
6电饼铛加热，放适量油，放入擀好的饼，上面再刷一点点油。同时把火腿肠放旁边一起煎熟 -
7加热，饼中间会鼓起，用筷子挑开 -
8拿一小碗，打一鸡蛋，调好 -
9把调好的鸡蛋倒入饼里，把饼拿起抖抖，让里面的蛋液均匀分布 -
10翻面，煎一下上面 -
11再翻过来，抹上利民辣椒酱 -
12这个过程，火腿肠也煎好。把火腿肠从中间破开，放在饼上，洗好的生菜放在上面 -
13卷起，再从中间断开 -
14还不错，很好看
使用的厨具：电饼铛
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