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诗文 鲜奶油芒果慕斯蛋糕??
释义
鲜奶油芒果慕斯蛋糕??的做法
“正逢老妈生日,献上芒果慕斯爱心蛋糕一枚”

食材明细

主料
  • 蛋糕胚 一两片
  • 小芒果 5至6个
  • 鲜奶油 200ml
辅料
  • 鱼胶片 7.5g
  • 白糖 30g
  • 果味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

鲜奶油芒果慕斯蛋糕的做法步骤

  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕??的做法步骤:1
    1
    蛋糕胚做法,参考我另一个菜谱:戚风蛋糕
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕??的做法步骤:2
    2
    芒果如图去掉中间的核
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕??的做法步骤:3
    3
    用勺子??沿着皮转一圈,挖出果肉
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕??的做法步骤:4
    4
    芒果肉打成泥
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕??的做法步骤:5
    5
    多余的芒果切成丁备用
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕??的做法步骤:6
    6
    吉利丁片用水泡发
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕??的做法步骤:7
    7
    倒掉水,冲入开水三分之一碗,搅匀
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕??的做法步骤:8
    8
    加入吉利丁水中
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕??的做法步骤:9
    9
    混匀
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕??的做法步骤:10
    10
    200ml奶油加30g糖
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕??的做法步骤:11
    11
    打发至八成,如图有纹路出现
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕??的做法步骤:12
    12
    挖三分之一奶油到芒果吉利丁混合液中,混匀
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕??的做法步骤:13
    13
    将混匀的奶油芒果泥倒回奶油中,混匀
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕??的做法步骤:14
    14
    模具中加入一片蛋糕胚
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕??的做法步骤:15
    15
    倒入奶油芒果糊
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕??的做法步骤:16
    16
    加入芒果果肉
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕??的做法步骤:17
    17
    再倒入芒果糊,震平。(如需加两片蛋糕胚,重复13、14步骤)
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕??的做法步骤:18
    18
    用保鲜袋包好,放入冰箱冷藏,划重点“冷藏”不是冷冻,两小时以后,就可以享受美食??了!
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕??的做法步骤:19
    19
    撒上芒果果肉和糖花,下面垫个圆柱形的罐头类的,脱模
  • 鲜奶油芒果慕斯蛋糕??的做法步骤:20
    20
    生日快乐????
使用的厨具:其它、电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 16:55:08