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诗文 杏仁豆皮拌萝卜叶
释义
杏仁豆皮拌萝卜叶的做法

食材明细

主料
  • 豆腐皮 1张
  • 迷你水萝卜叶 适量
  • 盐水杏仁 半包
  • 胡萝卜丁 适量
  • 蒜末 适量
  • 青椒 适量
  • 红椒 适量
料汁
  • 泡花椒大料水 1大勺
  • 生抽 1勺
  • 香醋 0.5勺
  • 0.5g
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

杏仁豆皮拌萝卜叶的做法步骤

  • 杏仁豆皮拌萝卜叶的做法步骤:1
    1
    准备食材:豆腐皮1张,迷你小水萝卜叶子适量,盐水杏仁适量。
  • 杏仁豆皮拌萝卜叶的做法步骤:2
    2
    锅中烧水,水开入锅,变色就迅速捞出,冲冷水。
  • 杏仁豆皮拌萝卜叶的做法步骤:3
    3
    豆皮也下锅煮一下。
  • 杏仁豆皮拌萝卜叶的做法步骤:4
    4
    把水萝卜叶挤干水、切段。豆皮切丝。再切些青、红椒、蒜末放在食材上(家里没有红椒了,我切了点胡萝卜丁配色)。
  • 杏仁豆皮拌萝卜叶的做法步骤:5
    5
    炒锅放油,油热后炸香几个花椒粒(喜欢辣味的可以放点辣椒段),用漏勺捞去花椒、辣椒。把热油炝在蒜末和青辣椒上,挑去花椒、辣椒,并拌均菜。
  • 杏仁豆皮拌萝卜叶的做法步骤:6
    6
    碗中加1勺生抽、泡花椒大料水1大勺,一点点糖,半勺香醋,适量的盐。
  • 杏仁豆皮拌萝卜叶的做法步骤:7
    7
    把料汁倒入盆中拌匀后装盘。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 5:12:30