食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
杏仁豆皮拌萝卜叶的做法步骤
-
1准备食材：豆腐皮1张，迷你小水萝卜叶子适量，盐水杏仁适量。 -
2锅中烧水，水开入锅，变色就迅速捞出，冲冷水。 -
3豆皮也下锅煮一下。 -
4把水萝卜叶挤干水、切段。豆皮切丝。再切些青、红椒、蒜末放在食材上(家里没有红椒了，我切了点胡萝卜丁配色)。 -
5炒锅放油，油热后炸香几个花椒粒(喜欢辣味的可以放点辣椒段)，用漏勺捞去花椒、辣椒。把热油炝在蒜末和青辣椒上，挑去花椒、辣椒，并拌均菜。 -
6碗中加1勺生抽、泡花椒大料水1大勺，一点点糖，半勺香醋，适量的盐。 -
7把料汁倒入盆中拌匀后装盘。
使用的厨具：煮锅
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