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诗文	豆乳盒子
释义	食材明细 戚风蛋糕 鸡蛋 3个 低筋面粉 50g 豆奶 50ml 白砂糖 30g 柠檬汁 适量 卡仕达酱 蛋黄 2个 面粉 30g 豆奶 200ml 奶油奶酪 50g 辅料 奶油 适量 黄豆粉 适量 甜味 口味 烤 工艺 半小时 耗时 简单 难度 豆乳盒子的做法步骤 1 鸡蛋分离蛋清蛋黄。 2 筛入低筋面粉。 3 倒入豆奶拌匀。 4 蛋清加白砂糖，滴几滴柠檬汁打发至硬性发泡。 5 蛋黄糊和打发好的蛋清翻拌均匀。 6 倒入铺着锡纸的烤盘中，180度烤10分钟。 7 脱模晾凉。 8 容器倒扣在蛋糕片上，切出合适的大小备用。 9 接着做卡仕达酱，2个鸡蛋分离出蛋黄。 10 筛入面粉。 11 倒入豆奶拌匀。 12 小火边加热边搅拌煮至黏稠。 13 奶油奶酪常温软化。 14 卡仕达酱趁热分次倒入奶油奶酪中，用打蛋器搅拌均匀后装入裱花袋。 15 戚风蛋糕片垫底，挤上奶油。 16 挤层卡仕达酱，筛层黄豆粉。 17 重复戚风蛋糕、奶油、卡仕达酱、黄豆粉的顺序至盒满即可。 使用的厨具：烤箱、不粘锅 所属分类： 甜品   下午茶
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